_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Groene peper saus

 BENODIGDHEDEN :

3 sjalotten, 150 gr groene peperbolletjes, 2 bouillonblokjes van rund, 30 gr boter, 1 liter culinaire room (of gecondenseerde melk) 

BEREIDING :

De fijngesneden sjalotten enkele minuten zachtjes bakken in de boter.
De groene peper, het water en de bouillonblokjes erbij doen.  Aan de kook brengen en tot de helft laten inkoken.

(dit kan je gemakkelijk de dag vooraf klaarmaken, om dan later de saus af te werken)