Eén van de vele stoofpotjes
waarvan ik er steeds enkele extra maak om in te vriezen:
kippenboutjes met paprika.

Een restje van om het even welk soort vlees
dat je rosé gebakken hebt, kan je de volgende dag
in fijne sneetjes snijden en koud opdienen,
eventueel met een mierikswortelsaus of op de Japanse versie met sojasaus zoals een Teriyaki.

Met restjes van gebakken vlees kan je later
simpele gerechten klaarmaken, die weinig tijd vergen,
zoals hier een palta reina.

In de zomer kan je veel soorten gebakken vlees
koud opdienen, met een koude schotel,
of zoals hier met kipfilet maak je een kipsalade.

Een recept is er niet om letterlijk uit te voeren,
ik pas het graag aan met de ingrediënten die ik heb.
Hier, fazant klaargemaakt met ajuin, look, gerookt spek
en mirabellen, en eens niet volgens mijn andere recepten
"Fazant met witloof" of "Fazant met druiven".

Smakelijk !