_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Rucola salade met Parmezaan

 BENODIGDHEDEN :

Een handvol verse rucola, een stuk Parmezaankaas, 2 eetlpl goede olijfolie, enkele druppels rode wijnazijn of citroensap, peper van de molen.

BEREIDING :

De rucola spoelen en de grote bladeren in stukken snijden.  De salade op een bord leggen, er de olijfolie en azijn of citroensap over verdelen.  Bestrooien met flink wat schilfers Parmezaankaas.

    Serveersuggestie :  doe er nog een flinke draai van de pepermolen bovenop en dien op met stokbrood.

    Variante : om af te werken kan je er nog wat geroosterde pijnboompitten opstrooien.

    Wijntip : een Chileense Chardonnay

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina