_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Tzatziki

 BENODIGDHEDEN :  

½ komkommer, 2 dl dikke ongesuikerde yoghurt, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 koffielepel citroensap, peper en zout.

T u i n k r u i d e n :  enkele takjes dille

BEREIDING :

De komkommer schillen, in de lengte halveren om de zaadjes te verwijderen, grof raspen en 15 minuten in een zeef laten uitlekken.

De yoghurt mengen met de olie, fijngehakte dille en knoflook.  De komkommer kruiden met peper en zout en door de yoghurt roeren.  Op het laatst er het citroensap doorroeren en minstens enkele uren in de koelkast laten trekken (afgedekt).

Koel opdienen als deel van een Grieks voorgerecht of als bijgerecht bij een gegrilde vleesschotel.

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina