_____________________________________________________________________________________________________________________________________
GUIDO DE VLIEGHER
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Pruimen op jenever
 |
MENU waarin dit gerecht verwerkt is
|
|
Drank |
Dranken - Fruit - Jeneverkeuken - België |
X personen |
BENODIGDHEDEN
:
500 gr pruimen (rijp, maar niet overrijp), 200 gr rietsuiker, 5 dl jenever Filliers 30°
BEREIDING
:
De pruimen spoelen en gedurende 15 minuten in kokend water leggen. Afkoelen in koud water en daarna pellen.
De pruimen in halveren (pit mag in de ene helft blijven zitten).
Een dikke suikersiroop maken, laten afkoelen en mengen met de jenever.
Doe de pruimen in een bokaal en overgiet met de vloeistof.
Minstens 3 maanden laten rusten alvorens te gebruiken, maar is na 3 jaar nog steeds lekker.
Serveersuggestie : kan als aperitief, na de maaltijd, of gewoon op elk moment van de dag opgediend worden
Variante : je kan ook andere vruchten gebruiken zoals mirabellen, noorderkrieken, kersen, ...
Home Page
<<
www.guidodevliegher.be >>
Startpagina