_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Salade 'Mozaïek'

 BENODIGDHEDEN : ( per persoon )

½ tomaat, dezelfde hoeveelheid komkommer, 1 sjalotje, 50 gr brokkelkaas (of andere harde oude kaas), enkele blaadjes sla, 4 gekookte kwarteleitjes, 1 eetlepel mayonaise, 1 koffielepel balsamico azijn, peper.

T u i n k r u i d e n :   bieslook

BEREIDING :

De tomaat van pitjes ontdoen en in kleine blokjes snijden.  De komkommer en brokkelkaas ook in kubusjes snijden.  Het sjalotje fijn snijden.
Alles samen mengen met de mayonaise, balsamico azijn en een flinke draai van de pepermolen.

Schik de sla op een bord en doe de groentemozaïek er bovenop.  De eieren halveren en rond de groenten leggen.
Bestrooi met gehakte bieslook.

Serveersuggestie :  opdienen met stokbrood

Wijntip : een droge witte wijn (vb. Sauvignon Blanc)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina