_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Slaatje met gerookte zalmsalade

 BENODIGDHEDEN :

Gemengde salade, 1 grote tomaat, 4 à 6 takjes gekookte bloemkool (afgekoeld), 150 gr gerookte zalmsalade

Vinaigrette:  4 eetlepels fijne olijfolie, 1  eetlepel wijnazijn, 1 koffielepel mosterd, peper en zout.

BEREIDING :

De salade spoelen, drogen en op twee borden leggen.  De tomaat in 6 schijven snijden en over de salade verdelen.

Schep op ieder schijfje tomaat een lepel zalmsalade.  Leg er de takjes bloemkool rond.

Maak de vinaigrette en giet over de salade.

Serveersuggestie :  opdienen met stokbrood

Variante : je kan ook een andere vissalade gebruiken

Wijntip : een droge witte wijn (vb. een Pinot Grigio van Italie)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina