_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Soep van peulerwtjes

 BENODIGDHEDEN :

300 gr peulerwtjes, 1 grote ajuin, een takje selder, een takje verse tijm, 3 eetlpl olijfolie, 1 groenten-bouillonblokje, peper en zout.

BEREIDING :

Snij de ajuin in grove stukken en laat 5 minuten stoven in de olijfolie.  Voeg de peulerwtjes, selder en tijm bij de gebakken ajuin en giet er een liter water bij.  Het geheel kruiden met het groenten-bouillonblokje, peper en zout.

Laat de groenten gedurende 20 minuten koken op een zacht vuurtje.  De soep fijn mixen en heet opdienen.

Serveersuggestie :  zet een schaaltje broodcroutons op tafel om bij de soep te voegen

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina