Vegetarisch koken

Je hoeft geen vegetarier te zijn om vegetarisch te koken,

iedereen vindt het wel lekker
en de gezondheid krijg je er bovenop.

Onze eetgewoonten zijn niet meer de juiste,
ze zijn niet aangepast aan de huidige manier van leven en werken.
Gemiddeld wordt er te veel vlees en te weinig groenten en fruit gegeten,
maar dan helemaal geen vlees eten is ook niet de beste oplossing.

De gulden middenweg is zoals bij veel zaken ook hier de beste,
minder vlees, meer granen en groenten zoals ze in vele Aziatische landen doen,
en probeer zoveel mogelijk verse producten en tuinkruiden te gebruiken,
dan heb je automatisch voldoende vitaminen en mineralen.

Een vegetatisch gerecht kan je meestal zowel als voor- of als hoofdgerecht opdienen,

hierdoor maak ik geen onderverdeling en komen alle recepten in één rubriek,

je hoeft alleen maar de hoeveelheden aan te passen.

Om een vegetarisch menu samen te stellen

kan je een paar gerechten  met voldoende variatie na mekaar op tafel te brengen. 

Tevens kunnen veel vegetarische gerechten

als voorgerecht of als bijgerecht in een niet-vegetarische menu gebruikt worden.

    Vegetarische menu's