_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Lente-uitjes met peulerwtjes

 BENODIGDHEDEN :

1 pakje lente-uitjes, een handvol peulerwtjes, 4 teentjes look, 1 dl saké, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel oestersaus, maïzena, olie om te wokken 

BEREIDING :

Vooraf de lente-uitjes in stukken verdelen, de peulerwtjes van de draden ontdoen, de look in kleine stukjes snijden (niet persen).

Verwarm de olie in de wok en roerbak de look gedurende 1 minuut.  Doe de andere groenten in de wok en roerbak nog enkele minuten op hoge temperatuur.

Giet er de saké, sojasaus, rijstazijn en oestersaus bij en laat nog enkele minuten zachtjes verder sudderen.  Ondertussen wat maïzena oplossen in  een weinig water en hiermee dan de saus binden.

Serveersuggestie :  als onderdeel van een Chinees menu, warm houden op een schotelwarmer

Serveersuggestie :  niet vegetarisch, kan je er eventueel een vleesschotel bijgeven

Variante : je kan de peulerwtjes vervangen door gewone erwtjes (vers of diepvies)

Variante : niet vegetarisch, kan je kleine stukjes vlees roerbakken en bij de groenten voegen

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina