_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Tomatensaus bij Fondue

 BENODIGDHEDEN :

2 rode paprika's, 4 dl tomatenblokjes, 2 sjalotjes, 3 dl witte wijn, 1 eetlepel rietsuiker, olijfolie, peper en zout

T u i n k r u i d e n :  tijm, laurier, 4 teentjes knoflook

BEREIDING :

De sjalotjes fijnsnijden en bakken in de olijfolie.  De fijngesneden teentjes look en fijngesneden paprika toevoegen, nog 5 minuten laten meebakken.  Tuinkruiden en suiker toevoegen, kruiden met peper en zout.

De witte wijn en tomatenblokjes erbij doen en aan de kook brengen.  Laat ½ uur zachtjes sudderen.  Daarna de laurier verwijderen.

Serveersuggestie :  past uitstekend bij wijnfondue

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina