_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Börek, deegrolletje met feta

 BENODIGDHEDEN :

200 gr feta, 8 driehoeken yufka deeg (kan ook met filodeeg), olie om te bakken

T u i n k r u i d e n :  2 eetlepels fijngesneden peterselie

BEREIDING :

De feta met een vork fijn pletten en er dan de peterselie door mengen.

Leg op de afgeronde kant van iedere driehoek deeg en lepel kaasmengsel, vouw de hoeken links en rechts een beetje over en rol het deeg op.
Smeer de punt in met water en kleef deze aan het rolletje.

Verhit een paar cm olie in een koekenpan en bak hierin de rolletjes goudbruin (dit gaat heel vlug, 2 minuten één zijde, dan omkeren en nog 1 minuutje bakken).

Serveersuggestie :  als voorgerecht opdienen, of als onderdeel van een gemengd voorgerecht

Variante : je kan ook nog een eierdooier door de feta roeren en de peterselie vervangen door dille

Wijntip : een droge witte wijn of rosé (vb. een Turkse wijn van Denizli)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina