_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Courgette uit de oven

 BENODIGDHEDEN :

1 courgette (± 500 gr), 4 eetlepels olijfolie, peper en zout 

T u i n k r u i d e n :  oregano

BEREIDING :

De courgette spoelen en afdrogen.  In schijven snijden van ongeveer 2 cm dik.

De olijfolie in een ovenvaste schaal doen en hierin de schijven courgette leggen.  Kruiden met peper en zout.  De schijven courgette omkeren in de olijfolie en ook deze zijde kruiden met peper en zout.

In de oven onder de grill laten bakken tot deze bruin kleuren, de courgette omkeren en ook deze zijde laten bruin kleuren.  Bestrooien met gedroogde oregano en in de oven laten verder garen aan 150 °C (totale baktijd mag 20 tot 30 minuten bedragen).  Je kan dit ook op een grillplaat bakken, in plaats van in de oven.

Serveersuggestie :  past uitstekend bij heel wat Griekse, Italiaanse en Spaanse gerechten

Variante : courgette vervangen door aubergine

Wijntip : een droge witte wijn (vb. Chenin Blanc uit Zuid-Afrika)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina