_____________________________________________________________________________________________________________________________________
icon GDV     GUIDO DE VLIEGHER     icon GDV
_____________________________________________________________________________________________________________________________________

Salade 'Duo 1'

 

Alfabetische overzicht RECEPTEN

Mijn nieuwste RECEPTEN

Koken voor 1 persoon

MENU waarin dit gerecht verwerkt is

 

 

Voorgerecht

Groenten - Voorgerechten - Zeevruchten - Salades - Tuinkruiden

2 personen

 

 BENODIGDHEDEN :

A) 250 gr wortelen, 100 gr kaas, 1 eetlepel mayonaise, 1 koffielepel mosterd, peper en zout

T u i n k r u i d e n :  , takje tijm, een handvol bieslook

B) 1 avocado, 100 gr garnalen, 1 sjalotje, 2 eetlepels mayonaise, limoen, peper en zout

BEREIDING :

De eerste salade : de wortelen in schijfjes van 1 cm snijden en beetgaar koken met een takje tijm in gezouten water (10 minuten) en laten afkoelen.  De kaas in kubusjes van 5 mm snijden, de bieslook fijnsnijden.

Wortelen, kaas, bieslook, mayonaise en mosterd goed mengen.  Eventueel nog wat bijkruiden met peper en zout

De tweede salade : de avocado schillen, en dan in kleine blokjes snijden.  Besprenkelen met het sap van limoen.  Garnalen en mayonaise toevoegen en goed mengen.  Kruiden met peper en zout.

Schik op ieder bord twee schepjes van elke salade en versier met enkele stengels bieslook. 

 

Serveersuggestie :  opdienen met toastbrood of stokbrood

Wijntip : een droge witte wijn (vb Chenin blanc)

 

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina