_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Slaatje met aardappel en haringfilet

 BENODIGDHEDEN :

Enkele gekookte aardappelen (afgekoeld), 1 sjalotje, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel kappertjes, ½ komkommer, een klein potje haringfilet in mayonaise, peper

T u i n k r u i d e n :  verse koriander

BEREIDING :

De aardappelen in blokjes snijden, de sjalot fijn snijden en dit mengen met de kappertjes en mayonaise.

De komkommer in schijfjes snijden en aan de buitenrand van een de borden schikken.  De aardappelsalade ertussen leggen.

Op ieder bord een paar haringfilets leggen naast de aardappelsalade.  Het volledige bord kruiden met peper van de molen, en afwerken met de fijngesneden blaadjes koriander. 

Variante : je kan de komkommer vervangen door schijfjes tomaat

Wijntip : een droge witte wijn, (vb Chenin Blanc)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina