_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Kip met ananas

 BENODIGDHEDEN :  

600 gr kipfilet, 3 wortelen, 1 rode paprika, 2 ajuinen, 3 teentjes look, 4 soeplpl Ketjap, 4 soeplpl saké, 1 blik (½ l) ananasblokjes, 2 soeplpl tomatenketchup, ½ blokje kippenbouillon, 1 koffielepel fijngesneden laos (of gember), 1 koffielpl sambal oelek, 3 koffielpl maizena, 2 soeplpl vissaus, 1 soeplpl rietsuiker, 1 soeplpl rijstazijn, olie.

BEREIDING :

De sojasaus, saké, suiker, laos, 1 dl ananassap, tomatenketchup, vissaus, sambal oelek samen mengen en de maïzena eronder roeren.

De wortelen in reepjes snijden, de look fijnsnijden, de ajuin en paprika in stukken snijden.

De olie in de wok opwarmen en hierin de in stukjes gesneden kipfilet 5 minuten roerbakken.  Het vlees in een schaal leggen.

Ajuin, look en paprika 5 minuten roerbakken in de wok.  De ananas en bouillonblokje toevoegen, even omroeren en op smaak brengen met de azijn.

Het maïzenamengsel in de wok gieten, aan de kook brengen, en 2 minuten laten sudderen, tot de saus voldoende dik is.  Het vlees erdoor roeren en opdienen.

Opdienen als deel van een Thaise tafel.

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina