_____________________________________________________________________________________________________________________________________
GUIDO DE VLIEGHER
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Gevogelte - Vlees - Wild
Aperitief hapjesborden
Aperitief koude hapjes
Aperitief warme hapjes
Brochette Malagasy
Kalkoen met appeltjes in de
wok
Kalkoenfilet met
Gorgonzolasaus
Kipfilet met scampi en appel in currysaus, groene boontjes en paarse
rijst
Kippenmaagjes, gekonfijt met
salade
Kipsalade met champignon en
ananas
Peking eend
Salade Périgordine
Stoofpotje van kalkoenbout op
zijn Marokkaans
Stoverij van
kalkoenbout met Ename
Struisvogelfilet met saus van Luikse siroop
Tajine met kip, citroen, olijven
Biefstuk met Cambozola en
druiven
Blinde vinken
Blinde vinken met Trappist
Bobotie
Breydelham met scampi
Breydelspek, gegratineerd
Boontjes met Breydelspek
Chili con carne
Couscous 'Royal'
Eenvoudig slaatje
Entrecote met Roquefortsaus
Filet americain
Fondue Bourguignonne
Fondue Vigneronne
Frikandon
Gandaham met kabeljauwfilet
en prei
Gedroogd vlees bij raclette
Gehaktbroodje van Meaux
Gekookte ham, ovenschotel met
prei en kaas
Gekookte hesp en kaas met 'Salat'
Gemalen rundvlees in
de wok
Gentse stoverij
Gevulde champignons
Hespenrolletjes met witloof
Hongaarse Goulash met rund
Kalfsblanquette
Kalfsgebraad met rucola
Kalfsniertjes met mosterdsaus
Konijn 'Sint Canarus'
Konijn uit de Condroz
Krokante
varkensribbetjes
Lam met muntsaus
Lamsbout, langzaam
gegaard
Lamsbout, rosé gebakken
Lamsbout uit de oven
Lamsgyros nonkel Guido
Lamsragout
Moussaka
Osso bucco
Osso
bucco van lam
Pasta met hespenspek
Rucola met Breydelham
Rundergehakt, in een quiche
Rundsgyros nonkel Guido
Rundslever Camerounais
Rundvlees, in rice & curry
Schapenbout uit de oven
Schweinehaxe
Shaschlik van lamsgehakt
Spaanse ham 'Serrano'
Spaghetti Bolognese
Spekblokjes, in pasta carbonara
Spekblokjes, met salade
Stifado van kalf of rund met
feta
Stifado van schaap met feta
Stoverij 'Potteloereke'
Stoofpotje van lamsvlees
Stoofpotje van
varkenswangetjes
Varkengyros nonkel
Guido
Varkensgebraad
met mosterdsaus
Varkenshaasje met
tijmsaus
Varkenshammetje
Varkenshersentjes
op toast
Varkenslapjes à la
Romana
Varkensniertjes in de Porto
Varkensniertjes met jenever
Varkensvlees, in rice &
curry
Varkenstong met
peterseliesaus
Varkenstong met
tomaten-saliesaus
Vette darmen
Vogelnestjes
Wokschotel met varkensvlees
Fazant op zijn Brabants
Gebraad van ree
Hazenrug met rode wijnsaus
Hertenragout met rode wijn
Ragout van wild zwijn
Stoofpotje van haas
Wildpaté met confituur
Home Page
<<
www.guidodevliegher.be >>
Startpagina