_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Wokschotel met varkenshaasje

 BENODIGDHEDEN :

600 gr varkenshaasje, 1 broccoli, 2 middelgrote ajuinen, 200 gr sojascheuten, 2 dl kokosmelk, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels oestersaus, 1 koffielepels sambal oelek (of meer voor een pikantere versie), arachideolie.

BEREIDING :

V o o r a f :  Het varkensvlees in stukken snijden.  De broccoli in roosjes snijden.  De ajuin in reepjes snijden.

De olie opwarmen in de wok en hierin het vlees gedurende 3 minuten roerbakken.
De broccoli en ajuin toevoegen en nog 6 minuten verder roerbakken.
De sojascheuten in de wok doen en 2 minuten roerbakken.
Kokosmelk, sojasaus, oestersaus en sambal oelek in de wok doen, aan de kook brengen en nog enkele minuten laten sudderen.

Serveersuggestie :  opdienen als onderdeel van een rijstschotel met gekookte rijst

Variante : volgens eigen smaak combineren met andere groenten

Wijntip : een lichte rode wijn (vb eenvoudige Bordeaux)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina