_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Vogelnestjes

 BENODIGDHEDEN :

3 hardgekookte eieren, 400 gr gemengd gehakt, olijfolie, paneermeel, peper en zout. 

BEREIDING :

De eieren pellen, het gehakt in 3 verdelen en elk ei met gehakt bekleden in de vorm van het ei.  Maak iedere gehaktbal lichtjes nat met water en rol deze dan door het paneermeel.

Frituur de balletjes op 180°C tot ze mooi bruin zijn, hierbij éénmaal omkeren.  Snij ze middendoor en let met het ei naar boven op een bord. 

Serveersuggestie :  met aardappelpuree en champignons in Madeirasaus

Wijntip : een frisse witte wijn (vb. Chablis)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina