_____________________________________________________________________________________________________________________________________
GUIDO DE VLIEGHER
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Marokkaans stoofpotje van kalkoen
 |
MENU waarin dit gerecht verwerkt is
|
|
Hoofdgerecht |
Gevogelte - Hoofdgerechten - Tuinkruiden - Stoofpotje - Marokko |
4 personen |
BENODIGDHEDEN
:
800 gr kalkoenvlees (vb. bout, zonder been en in
stukjes versneden), 2 grote ajuinen, ½ l tomatenblokjes, 200 gr
champignons, 1 rode paprika, sap van 2 appelsienen, 2 eetlepels
couscouskruiden, peper en zout, olijfolie T
u i n k r u i d e n : 4 teentjes look, eventueel een Spaans pepertje
BEREIDING
:
De olijfolie verhitten en het vlees rondom rond
aanbakken. Serveersuggestie
: opdienen met rijst
of couscous, Turks of Marokkaans brood Wijntip
:
Home Page
Blussen met het appelsiensap, kruiden met peper en zout, de
couscouskruiden en fijngesneden look.
Indien je het iets pikanter wil, snipper er nog een Spaans pepertje door
(of kruiden met chilipeper).
De ajuin, paprika en champignons in grove stukken snijden en alles in de
pot doen. Omroeren en aan de
kook brengen.
Met deksel op de pot gedurende 1 uur zachtjes laten stoven.
<<
www.guidodevliegher.be >>
Startpagina