_{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}
     GUIDO DE VLIEGHER    
^{_____________________________________________________________________________________________________________________________________}

Slaatje met gerookte sprot

 BENODIGDHEDEN :

250 gr gerookte sprotfilet, ½ krop ijsbergsla, 250 gr gemalen kaas (vb emmentaler), 100 gr zure room, 100 gr mayonaise, ½ bosje lente-uitjes

T u i n k r u i d e n :  platte peterselie

BEREIDING :

Schik de sprotjes in het midden op de borden.  

Snij de ijsbergsla in fijne reepjes en strooi over de sprot.

Meng de room met de mayonaise, en schep dit in het midden op de salade.

Bestrooi het geheel met de gemalen kaas en leg rondom rond de fijngesneden lente-uitjes. 

Werk af met een takje platte peterselie.

Serveersuggestie :  opdienen met bruin brood

Variante : je kan ook andere gerookte vis gebruiken (vb. makreel)

Wijntip : een droge witte wijn (vb Riesling)

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina