_____________________________________________________________________________________________________________________________________
icon GDV     GUIDO DE VLIEGHER     icon GDV
_____________________________________________________________________________________________________________________________________

Mijn menu ... in foto's ...... elke dag anders


Naast mijn taken elke dag
vind / of / maak ik meestal nog wat tijd
om te genieten van een zelf klaargemaakt menu.

 

  
NAAST WERKLUST IN MIJN DAGTAAK ... < = > ... KUNSTVORM IN EEN DAGELIJKS MENU
  

Een menu klaarmaken voor 1 persoon kan ook verrassend anders zijn
En waarom zou je "alléén" niet lekker kunnen eten   ...
hier vindt je veel duidelijke inspiratie
   ...
maar vergeet de afwerking niet
   ...
het oog eet ook mee !!!

 

Menu
weekend

Gerookte makreel
Chinese flensjes met "Peking Duck"
Forel met zonnepitjes en krielaardappelen

Menu
werkdag

Rillettes van makreel
Gyros van eend met krielaardappeltjes
Coupe aardbeien

Menu
werkdag

Groentencocktail met vis
Gegrild lamsvlees met lente-ui
Aardbeipralines met "vin pouriture noble"

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
vrije dag

Olijven en kaas
Paté "Duke of Berkshire"
Chipolata met witloof en aardappelen

Menu
werkdag

Tapa, Tapa, Tapa
Slaatje met gevulde tomaat en tortilla
Konijnenbout en rode kool met appeltjes

Menu
werkdag

Aperitiefbordje
Tomaat met sjalotsalade en patat met bieslooksaus
Blinde vinken, spruitjes en kroketten

Menu
weekend

Slaatje met broodcroutons en omelet met tuinkruiden
Duo visjes met spinaziepuree

Menu
weekend

"Tapas Bar"
met 3 koude en 2 warme gerechtjes

Menu
vrije dag

Gemengde salade met gegrild stokbrood en bereid gehakt
Hespenrolletjes met preiwit en aardappelpuree

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
feestdag

Groentenhapjes
Zalm en asperges met peterselie aardappeltjes
Camembert met grof rozijnenbrood

Menu
vrije dag

Asperge salade
Tajine Kefta (van rundsgehakt)
met ovenkoek

Menu
werkdag

Groentecocktail met Noordzeesalade
Rundstong met Madeirasaus en ovengebakken aardappelen

Menu
werkdag

Hapjes komkommer en eendenpaté
Aardappelsalade met tonijn en met kalfsbrood
Camembert

Menu
weekend

Aspergepunten met Hollandaisesaus, gerookte zalm en heilbot
Frikandon met geglaceerde appeltjes en aardappelkroketjes

Menu
werkdag

Italiaanse ham met asperges
Alles van de "Grill" worst en groenten
Gorgonzola met ovenkoek

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Komkommerschijfjes met krab en forel
Gerookte zalm en gerookte heilbot
Stoverij met "Trappist" aardappelpuree en salade

Menu
vrije dag

Fino & Tapas
Omeletje met gemengde salade
Hoisin kip met Basmati rijst 

Menu
feestdag

Creatie met twee lauwe kaasjes
Gepaneerde kabeljauwfilet met warme tartaresaus en wortelen

Menu
weekend

Tapenades
Asperges met ham
Tournedos met kruidensaus en krieltjes

Menu
werkdag

Olijven, toastjes, hapjes
Gevulde kipfilet met pilav rijst
Rijstpap met bruine suiker

Menu
werkdag

Alle "weekend restjes" als voorgerecht
Tajine van kalkoen met groenten en abrikozen

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
vrije dag

Tortilla met gerookte boerehesp
Stoofpotje van zeepaling met aardappelpuree
Comté Prestige

Menu
werkdag

Toast met varkenshersentjes
Gemengde salade
Ossobucco met gegrilde courgette

Menu
weekend

Pladijsfilet met asperges en aardappelroosjes
Vanille ijsje met warme appel, rozijnen en goji bessen

Menu
feestdag

Slaatje met lauwe geitenkaas in spekjasje
Trio gegrilde worstjes met zuurkool en aardappelpuree

Menu
werkdag

Asperges met Ganda ham en gekookt ei
Roodbaarsfilet met krielaardappeltjes en salade
Cheesecake

Menu
vrije dag

Slaatje met rucola, gevulde tomaat, zonnebloem- en pompoenpitten
Maaltijdsalade met worsten en gerookt spek

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Olijven, toastjes, hapjes
Gevulde kipfilet met pilav rijst
Rijstpap met bruine suiker

Menu
werkdag

Aperitiefhapjes
Côte à l'os met rauwe groenten en ovenaardappel
Coupe "Maison"

Menu
weekend

Wachtbordje
Rosé gebakken rundvlees met sojasaus
Gegrilde scampi en zalmfilet met salades

Menu
weekend

Bordje met hapjes
Gyros van rund met sla en frieten
Kaasbordje met Flandrien en Chèvre

Menu
werkdag

Seizoenspaté
Slaatje met tomaat en Noordzeesalade
Gegrilde "Italiaanse" ribbetjes met aardappelschijfjes

Menu
werkdag

Gemengde salade met gerookte hesp
Koolrabi en wortelen in kaassaus
Vis en scampi "à la Plancha"

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Tapas & Wapas avondmaal
Forelmousse, Gravad lax, gaspacho, courgette-appel slaatje, komkommersoep, gegratineerde mosselen

Menu
werkdag

Aspergesalade met Ardeense ham
Aspergesoep met pompoenpitolie
Paardenbiefstuk met wortelpuree

Menu
weekend

Trio huisgemaakte salades (ei, asperge, scampi)
Braadworst met koolrabipuree
Chocoladetaartje met espresso

Menu
weekend

Bordje met koude hapjes
Kippenboutjes met ijsbergsla en aardappelkroketjes
Confituurtaartje met koffie

Menu
werkdag

Tomaat, gekookt ei, tonijncocktail
Kalfsblanquette met ijsbergsla en aardappelroosjes

Menu
werkdag

Rucola met Parmesan
Gevulde champignon
Rundertong met zure eiersaus, erwtjes, aardappelen
Marokkaanse sinaasappel met kaneel

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Gemarineerde zalm
Forelfilet met aardappeltjes
Parmesan met amandelnoten
Mattentaart met koffie

Menu
buitenland

Tomatensoep met zure room
"Pfanne Pariser Art" Varkensfilet met Camembert in pepersaus en aardappelkroketten

Menu
buitenland

Gemengde salade met gebakken Feta
Gebakken rundslever met spek en ajuin
Aardappelpuree

Menu
buitenland

Tomaten met Feta uit de oven
"Burger Haus Engel" Rundshamburger met Cheddar, spek, ajuin, met verse huisgemaakte frietjes

Menu
buitenland

Kleine Salat
Gulaschsuppe
Eisbein mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

Menu
buitenland

Gemengde salade en Börek met Feta
Varkenskotelet natuur met lookboter en gebakken aardappelen

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Bordje gerookte vis met mierikswortelsaus
Cordon bleu, gemengde salade, aardappelen in de schil
Cornet met nootjes en chocolade

Menu
werkdag

Tartaar van gerookte vis met tomatensalade en bladpeterselie
Gebakken vis met peulerwtjes
Kaasbordje: Brie, Comté, Parmesan

Menu
vrije dag

Gerookte forel met mierikswortel en sjalotje
Vers bereide "Steak tartaar" met sla en frietjes

Menu
werkdag

Toastjes met paté en met kaas
Broodje met rillette van forelfilet
Gemarineerde ribbetjes met groene boontjes en ajuin

Menu
werkdag

Gemengd slaatje met Pain de Provence en fromage Comté
Peulerwtjes met gepocheerd eitje
Konijnenbout met witloofsalade en krielaardappeltjes

Menu
weekend

Tapas Menu
Kwarteleitjes
Bruschetta
Sushi
Tom yum
Champignons
Papas bravas 

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Sushi, Nigiri, Kwarteleitjes met sojasaus
Vol-au-vent met salade en gebakken aardappelen

Menu
werkdag

Pastasalade met eitjes en surimi
Geroosterde Ciabata
Soep Tom Yum
Papas bravas met aioli
Gestoofd witloof met gratin van raclettekaas

Menu
vrije dag

Slaatje met gevulde avocado
Pladijsfilet en tomaat van de grill met krielaardappelen
Kaasje: Chèvre, Comté, Parmesan

Menu
werkdag

Rijk gevulde aardappelsalade
Trio gebakken worsten met groene salade

Menu
werkdag

Krielaardappeltjes met haringfilet, olijven en kaas
Rundstong in Madeirasaus, erwtjes en aardappelkroketten

Menu
vrije dag

Gevuld tomaatje en gkeookt eitje met vers geplukte tuinkruiden
"Breughelmaaltijd" met salade en aardappeltjes

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Tonijn tartaar met avocadosalade
Pastasalade met gepocheerde zalm en surimi
Yoghurt met bosvruchten

Menu
werkdag

Olijven & Seranoham
Tonijnsalade met macedoine
Kippenboutjes met kikkererwten en aardappeltjes
Gorgonzola met bruin brood

Menu
vrije dag

Eiersalade met haringfilet
Pastasalade met blokjes gekookte ham en gedroogde tomaatjes
Fruitsalade met appelsien en mirabellekes

Menu
werkdag

Griekse salade
Kalkoensnippers met gebakken groenten
Kaasbordje met grof rozijnenbrood

Menu
werkdag

Olijven en Feta
Gevulde tomaat
Lamsboutsnede met groentenmix Holandaise

Menu
vrije dag

Bruschetta
Biefstuk met groentenrösti en mosterdcrème

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
werkdag

Slaatje met gebakken Feta
Wilde fazant met snijboontjes en aardappelpuree
Kaasbordje

Menu
werkdag

Nieuwe "maatjes" met een "Jonge Klare"
Gemengde salade met gekookte eitjes, gebakken kippenlevertjes en spekblokjes

Menu
vrije dag

Olijven, Chorizo, Komkommer-tonijn, Toast-paté
Gepaneerde blokjes visfilet met bloemkool en Indische currysaus

Menu
werkdag

Appelschijfje "maatje" en komkommer "tonijn"
Garnaalcocktail
Pladijs met witloof
Kaasblokjes

Menu
werkdag

Tomaat met tonijnsalade
Bisque de Crevettes
Bloemkoolgratin
Chili con carne met rijst

Menu
vrije dag

Bloemkoolmousse en kerstomaatjes
Krokante visblokjes
Vol-au-vent met sla
Bladerdeeggebakje

Koffie
na de maaltijd

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Menu
vrije dag

Aperitief met hapjes
Rijstsalade met lekkers uit de zee
Gevulde champignons
Chipolata en merguez met rozemarijnaardappelen

Menu
werkdag

Rijstsalade met bruine bonen, maïs, kerstomaatjes
Everzwijn met champignons en krielaardappelen

Menu
werkdag

Omelet met verse tuinkruiden en slaatje
Kippenfilet uit de wok met gebakken rijst

    
 
 
 

DEEL 1

    

DEEL 2

 




Foto per Foto

 
365 gevarieerde
dagelijkse
menu's
 

Menu
vrije dag

Hapje vooraf
Eiersalade met maïs, bonen en tonijn
Varkenskotelet met spinazie en gebakken aardappelen




Diavoorstelling

 
dagelijks
thuis mijn menu
dat zijn 365 ideeën
 

    

DEEL 3

 

  
 
 
  

DEEL 5

 

            

KOKEN VOOR MIJ ALLEEN KAN DUS WEL DEGELIJK GEVARIEERD EN VERRASSEND ZIJN.

Af en toe komt er onder de foto een link naar een "Weet@je" als pop-up
waarbij nuttige informatie gegeven wordt bij het menu van de dag.

En tussendoor eens naar het buitenland voor het werk of op reis,
daar ontdek ik telkens nieuwe dingen en leer er veel bij.
  

  

ALFABETISCH  overzicht  van  alle  RECEPTEN

 

Meer ideeën, recepten en menu's vind je in volgende rubrieken :

KOKEN elke dag

KOKEN met restjes

RECEPTEN met restjes

KOKEN voor 1 persoon

DAGELIJKS KOKEN, eenvoudige bereidingen

HAPJES   -   TAPAS   -   SLAATJES

 

 

Home Page    <<  www.guidodevliegher.be  >>   Startpagina