Gerookte makreel
Chinese flensjes met "Peking Duck"
Forel met zonnepitjes en krielaardappelen

Rillettes van makreel
Gyros van eend met krielaardappeltjes
Coupe aardbeien

Groentencocktail met vis
Gegrild lamsvlees met lente-ui
Aardbeipralines met "vin pouriture noble"

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Olijven en kaas
Paté "Duke of Berkshire"
Chipolata met witloof en aardappelen

Tapa, Tapa, Tapa
Slaatje met gevulde tomaat en tortilla
Konijnenbout en rode kool met appeltjes

Aperitiefbordje
Tomaat met sjalotsalade en patat met bieslooksaus
Blinde vinken, spruitjes en kroketten

Slaatje met broodcroutons en omelet met tuinkruiden
Duo visjes met spinaziepuree

"Tapas Bar"
met 3 koude en 2 warme gerechtjes

Gemengde salade met gegrild stokbrood en bereid gehakt
Hespenrolletjes met preiwit en aardappelpuree

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Groentenhapjes
Zalm en asperges met peterselie aardappeltjes
Camembert met grof rozijnenbrood

Asperge salade
Tajine Kefta (van rundsgehakt)
met ovenkoek

Groentecocktail met Noordzeesalade
Rundstong met Madeirasaus en ovengebakken aardappelen

Hapjes komkommer en eendenpaté
Aardappelsalade met tonijn en met kalfsbrood
Camembert

Aspergepunten met Hollandaisesaus, gerookte zalm en heilbot
Frikandon met geglaceerde appeltjes en aardappelkroketjes

Italiaanse ham met asperges
Alles van de "Grill" worst en groenten
Gorgonzola met ovenkoek

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Komkommerschijfjes met krab en forel
Gerookte zalm en gerookte heilbot
Stoverij met "Trappist" aardappelpuree en salade

Fino & Tapas
Omeletje met gemengde salade
Hoisin kip met Basmati rijst 

Creatie met twee lauwe kaasjes
Gepaneerde kabeljauwfilet met warme tartaresaus en wortelen

Tapenades
Asperges met ham
Tournedos met kruidensaus en krieltjes

Olijven, toastjes, hapjes
Gevulde kipfilet met pilav rijst
Rijstpap met bruine suiker

Alle "weekend restjes" als voorgerecht
Tajine van kalkoen met groenten en abrikozen

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Tortilla met gerookte boerehesp
Stoofpotje van zeepaling met aardappelpuree
Comté Prestige

Toast met varkenshersentjes
Gemengde salade
Ossobucco met gegrilde courgette

Pladijsfilet met asperges en aardappelroosjes
Vanille ijsje met warme appel, rozijnen en goji bessen

Slaatje met lauwe geitenkaas in spekjasje
Trio gegrilde worstjes met zuurkool en aardappelpuree

Asperges met Ganda ham en gekookt ei
Roodbaarsfilet met krielaardappeltjes en salade
Cheesecake

Slaatje met rucola, gevulde tomaat, zonnebloem- en pompoenpitten
Maaltijdsalade met worsten en gerookt spek

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Olijven, toastjes, hapjes
Gevulde kipfilet met pilav rijst
Rijstpap met bruine suiker

Aperitiefhapjes
Côte à l'os met rauwe groenten en ovenaardappel
Coupe "Maison"

Wachtbordje
Rosé gebakken rundvlees met sojasaus
Gegrilde scampi en zalmfilet met salades

Bordje met hapjes
Gyros van rund met sla en frieten
Kaasbordje met Flandrien en Chèvre

Seizoenspaté
Slaatje met tomaat en Noordzeesalade
Gegrilde "Italiaanse" ribbetjes met aardappelschijfjes

Gemengde salade met gerookte hesp
Koolrabi en wortelen in kaassaus
Vis en scampi "à la Plancha"

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Tapas & Wapas avondmaal
Forelmousse, Gravad lax, gaspacho, courgette-appel slaatje, komkommersoep, gegratineerde mosselen

Aspergesalade met Ardeense ham
Aspergesoep met pompoenpitolie
Paardenbiefstuk met wortelpuree

Trio huisgemaakte salades (ei, asperge, scampi)
Braadworst met koolrabipuree
Chocoladetaartje met espresso

Bordje met koude hapjes
Kippenboutjes met ijsbergsla en aardappelkroketjes
Confituurtaartje met koffie

Tomaat, gekookt ei, tonijncocktail
Kalfsblanquette met ijsbergsla en aardappelroosjes

Rucola met Parmesan
Gevulde champignon
Rundertong met zure eiersaus, erwtjes, aardappelen
Marokkaanse sinaasappel met kaneel

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Gemarineerde zalm
Forelfilet met aardappeltjes
Parmesan met amandelnoten
Mattentaart met koffie

Tomatensoep met zure room
"Pfanne Pariser Art" Varkensfilet met Camembert in pepersaus en aardappelkroketten

Gemengde salade met gebakken Feta
Gebakken rundslever met spek en ajuin
Aardappelpuree

Tomaten met Feta uit de oven
"Burger Haus Engel" Rundshamburger met Cheddar, spek, ajuin, met verse huisgemaakte frietjes

Kleine Salat
Gulaschsuppe
Eisbein mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

Gemengde salade en Börek met Feta
Varkenskotelet natuur met lookboter en gebakken aardappelen

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Bordje gerookte vis met mierikswortelsaus
Cordon bleu, gemengde salade, aardappelen in de schil
Cornet met nootjes en chocolade

Tartaar van gerookte vis met tomatensalade en bladpeterselie
Gebakken vis met peulerwtjes
Kaasbordje: Brie, Comté, Parmesan

Gerookte forel met mierikswortel en sjalotje
Vers bereide "Steak tartaar" met sla en frietjes

Toastjes met paté en met kaas
Broodje met rillette van forelfilet
Gemarineerde ribbetjes met groene boontjes en ajuin

Gemengd slaatje met Pain de Provence en fromage Comté
Peulerwtjes met gepocheerd eitje
Konijnenbout met witloofsalade en krielaardappeltjes

Tapas Menu
Kwarteleitjes
Bruschetta
Sushi
Tom yum
Champignons
Papas bravas 

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Sushi, Nigiri, Kwarteleitjes met sojasaus
Vol-au-vent met salade en gebakken aardappelen

Pastasalade met eitjes en surimi
Geroosterde Ciabata
Soep Tom Yum
Papas bravas met aioli
Gestoofd witloof met gratin van raclettekaas

Slaatje met gevulde avocado
Pladijsfilet en tomaat van de grill met krielaardappelen
Kaasje: Chèvre, Comté, Parmesan

Rijk gevulde aardappelsalade
Trio gebakken worsten met groene salade

Krielaardappeltjes met haringfilet, olijven en kaas
Rundstong in Madeirasaus, erwtjes en aardappelkroketten

Gevuld tomaatje en gkeookt eitje met vers geplukte tuinkruiden
"Breughelmaaltijd" met salade en aardappeltjes

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Tonijn tartaar met avocadosalade
Pastasalade met gepocheerde zalm en surimi
Yoghurt met bosvruchten

Olijven & Seranoham
Tonijnsalade met macedoine
Kippenboutjes met kikkererwten en aardappeltjes
Gorgonzola met bruin brood

Eiersalade met haringfilet
Pastasalade met blokjes gekookte ham en gedroogde tomaatjes
Fruitsalade met appelsien en mirabellekes

Griekse salade
Kalkoensnippers met gebakken groenten
Kaasbordje met grof rozijnenbrood

Olijven en Feta
Gevulde tomaat
Lamsboutsnede met groentenmix Holandaise

Bruschetta
Biefstuk met groentenrösti en mosterdcrème

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Slaatje met gebakken Feta
Wilde fazant met snijboontjes en aardappelpuree
Kaasbordje

Nieuwe "maatjes" met een "Jonge Klare"
Gemengde salade met gekookte eitjes, gebakken kippenlevertjes en spekblokjes

Olijven, Chorizo, Komkommer-tonijn, Toast-paté
Gepaneerde blokjes visfilet met bloemkool en Indische currysaus

Appelschijfje "maatje" en komkommer "tonijn"
Garnaalcocktail
Pladijs met witloof
Kaasblokjes

Tomaat met tonijnsalade
Bisque de Crevettes
Bloemkoolgratin
Chili con carne met rijst

Bloemkoolmousse en kerstomaatjes
Krokante visblokjes
Vol-au-vent met sla
Bladerdeeggebakje

Espresso of Koffie
met kleine lekkernijen

Aperitief met hapjes
Rijstsalade met lekkers uit de zee
Gevulde champignons
Chipolata en merguez met rozemarijnaardappelen

Rijstsalade met bruine bonen, maïs, kerstomaatjes
Everzwijn met champignons en krielaardappelen

Omelet met verse tuinkruiden en slaatje
Kippenfilet uit de wok met gebakken rijst

 
365
gevarieerde
dagelijkse
menu's
 

Hapje vooraf
Eiersalade met maïs, bonen en tonijn
Varkenskotelet met spinazie en gebakken aardappelen

 
dagelijkse
menu's
in 365
ideeën
 

  
DEEL 6   Buitenland            Menu's  en  Gerechten