Champagne Pascal Padovani - Premier Cru - Brut

Met 'Cuillères'

~ ~ ~

Duo van Magret de Canard en Foie Gras  

Druifjes in gelei van sherryazijn en honing    

met krokant rozijnenbrood

Domaine Gocker - Gewurztraminer

~ ~ ~

Bouillon van zwarte Paddestoelen en Shii-take

~ ~ ~

Heilbotfilet met Gandaham    

in een nestje van Prei

Domaine Grand Roche - Chablis Premier Cru

~ ~ ~

Mangosorbet met Passievrucht van 'Filliers'

~ ~ ~

Lamskoteletjes met Muntsaus     

Garnituur van wortelen, spruitjes en koolrabi

Krielaardappeltjes

Domaine E.Guigal - Crozes-Hermitages

~ ~ ~

Trio van speculoosijs, miserable en kaastaart      

~ ~ ~

Koffiekannetje of Theepot met zoetjes

Champagne Pascal Padovani - Premier Cru - Brut

Champagnebiscuitjes

~ ~ ~

Vers gemarineerde zalm

met plukjes dille

Château Bois de Meneau - Bordeaux Blanc

~ ~ ~

Vissoepje met garnalen

~ ~ ~

Mechelse asperges

met zachte eiervinaigrette

Le MD de Bourgeois - Sancerre

~ ~ ~

Appelsorbet parelend in Cider

~ ~ ~

Lamsbout uit de oven     

Mozaiek van fijne groentjes

Dauphiné aardappelen

Château Bois de Meneau - Bordeaux Rouge

~ ~ ~

Soufflé Grand Marnier

~ ~ ~

Koffiekannetje of Theepot met zoetjes

Champagne Pascal Padovani - Premier Cru - Cuvée de Prestige

Zeeuwse Oesters

Foie Gras met Portogelei

Kwarteleitjes met Preischeuten

~ ~ ~

Romig soepje van verse Asperges

Macon-Lugny ‘Les Charmes’ - Bourgogne Blanc

~ ~ ~

Filet van Pieterman

met Botersausje en Garnalen

Macon-Lugny ‘Les Charmes’ - Bourgogne blanc

~ ~ ~

Citroensorbet met Limoendrankje

~ ~ ~

Kwartel uit het land van Herve

met Lentegroenten

en Krielaardappeltjes ‘Ratte’

Pinot Noir de Lugny - Bourgogne Rouge

~ ~ ~

Dessertbord ‘Schilderspallet’

~ ~ ~

Koffiekannetje of Theepot met zoetjes

Champagne Pascal Padovani - Premier Cru - Cuvée de Prestige

Met zijn Biscuitjes 

~ ~ ~

Zalmmousse met gerookte snippers

vergezeld van gemarineerde plakjes

Langlois-Château - Saumur Blanc

~ ~ ~

Venkelsoep met mosseltjes    

~ ~ ~

Geroosterde heilbotfilet

in een nestje van witte kool

Domaine due Petit Soumard - Pouilly Fumé blanc

~ ~ ~

Sorbet van peren met 'Appeltjes van Filliers'

~ ~ ~

Lamsfilet met takje rozemarijn

gebakken schorseneren    

en aardappeltjes uit de kruidentuin

Pinot Noir de Lugny - Bourgogne Rouge

~ ~ ~

Fantasie van vers fruit

met nougat-ijs en meringue

~ ~ ~

Koffiekannetje of Theepot met zoetjes

Champagne Pascal Padovani - Premier Cru - Cuvée de Prestige

Met zachte biscuitjes 

~ ~ ~

Gravad Lax    
met mosterd-dillesaus en toastbrood

Langlois-Château - Muscadet sur Lie

~ ~ ~

Knoflooksoep met garnalen    
en stokbrood

~ ~ ~

Gegrilde tonijnsteak met Wasabisaus    
en wilde rijst

Crevoglio-Piemonte - Chardonnay

~ ~ ~

Mangosorbet met een ‘Filliersje’

~ ~ ~

Trio van medaillons met tuinkruiden
Lam en rozemarijn - Rund en look - Varken en tijm    
Groentelasagne    

La Bretonnière - Saumur-Champigny

~ ~ ~

Crème Brulée    

~ ~ ~

Koffiekannetje of Theepot met zoetjes

Champagne Pascal Padovani - Premier Cru - Brut

Met mondstrelende hapjes

~ ~ ~

Vlaamse asperges

met snippers zacht gerookte zalm

Domaine du Petit Soumard - Pouilly Fumé Blanc

~ ~ ~

Romige soep van waterkers

~ ~ ~

Scampi in bieslooksausje

met gratin van spinazie

Château Bois de Meneau - Bordeaux Blanc

~ ~ ~

Appelsorbet parelend in Cider

~ ~ ~

Struisvogelfilet

Gebakken appel met honing

Aardappelen met kaas verfijnd

Pinot Noir de Lugny - Bourgogne Rouge

~ ~ ~

Ijs met Rhum en rozijnen op een krokant gebakje

in een lauw soepje van bosvruchten

~ ~ ~

Koffiekannetje of Theepot met zoetjes