_____________________________________________________________________________________________________________________________________
GUIDO DE VLIEGHER
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
Menu .. Gerecht .... Recept ...... Elke dag anders
Een
dagschotel voor 1 of 2 personen
ontstaat simpelweg met wat inspiratie,
enkele restjes, een beetje tijd en veel durf.
EEN MENU PER DAG MET DE GERECHTJES ZOALS IK DIE VOOR MEZELF HEB KLAARGEMAAKT
Een menu klaarmaken voor 1 persoon kan ook
verrassend anders zijn
En waarom zou je "alléén"
niet lekker kunnen eten ...
hier wat inspiratie
en veel eenvoudige gerechten
Op een maandag in januari (preisoep - vol-au-vent & rijst - crème Catalane - espresso)
Op een dinsdag in januari (slaatje met kaas - varkensworst, rode kool en aardappelen - chocoladetruffels - koffie)
Op een woensdag in januari (tomaat met krabsalade - varkensgyros met rijst - kaasje - thee & loukoum)
Op een donderdag in januari (hazenpaté - hamburger van rund, koolrabi & aardappelen - yoghurt)
Op een vrijdag in januari (hapje - spaghetti Bolognese - thee & suikerwafel)
Op een zaterdag in januari (rivierkreeftjes - mosselen & bruin brood - espresso)
Op een zondag in januari (gevulde krielaardappel - struisvogelsteak met wortelen - vanille-ijs - espresso)
Op een maandag in februari (venkelsoep - confit de canard, bonen in tomatensaus & aardappelen - koffie)
Op een dinsdag in februari (slaatje met lookbrood - mosselpannetje - hamburger, gebakken ajuin - droge vruchten)
Op een woensdag in februari (gemarineerde ansjovis - spek en worst, zuurkool, aardappelpuree - appeltaart, thee)
Op een donderdag in februari (komkommerhapje - stoverij, witloof, aardappelen - rooibos thee)
Op een vrijdag in februari (toast vissalade - kalfslever & pasta met tomatensaus - koffie)
Op een zaterdag in februari (gemengd slaatje - goudbrasem in paprikasaus & rijst - espresso)
Op een zondag in februari (toast haringsalade - hespenrolletjes met prei & aardappelpuree - thee)
Op een maandag in maart (hapjesbord - zwaardvissteak, koolrabi en bruin brood - koffie)
Op een dinsdag in maart (champignons met mozzarella - kippenfilet, gegratineerd witloof, aardappelpuree - thee)
Op een woensdag in maart (zuiders slaatje - braadworst, witloof & krielaardappelen - espresso)
Op een donderdag in maart (gegrilde groenten - varkenskotelet, gebakken krielaardappeltjes - yoghurt)
Op een vrijdag in maart (gebakken octopus - filet americain, sla & frietjes - espresso)
Op een zaterdag in maart (tomaat met tonijnsalade - teppanyaki van kippenfilet - vanillepudding)
Op een zondag in maart (Indische tomatensoep - château briand, béarnaise saus, sla, kroketjes - koffie)
Op een maandag in april (gemengde salade met varkensgebraad - geitenkaasje - thee & loukoum)
Op een dinsdag in april (slaatje met kippenlevers - struisvogelsteak, wortelen & aardappelen - kaasje - espresso)
Op een woensdag in april (gemengd slaatje - schnitzel, asperges & aardappelen - kaasje)
Op een donderdag in april (aspergesalade met aardappel & kaas - varkenshaasje & brood - koffie)
Op een vrijdag in april (bisque de crevettes - goulash van rund - fruitsalade - espresso)
Op een zaterdag in april (tomaat-mozzarella - lamsboutsnede, witloof, aardappelen - pannenkoek, koffie, jenever)
Op een zondag in april (biertje met hapjes - entrecôte met sla en aardappeltjes - espresso)
Op een maandag in mei (slaatje tomaat & rivierkreeft - penne carbonara - espresso & chocoladetruffel)
Op een dinsdag in mei (toastje - stoofpotje met Feta - kippenfilet met dragonsaus & aardappelen - espresso)
Op een woensdag in mei (apero-bordje met komkommer - asperges, gerookte zalm & krielaardappelen - rabarbertaart)
Op een donderdag in mei (stoofpotje oesterzwam & wijngaardslak - aspergesoep - pladijsfilet, salade & aardappelpuree)
Op een vrijdag in mei (Griekse salade - moussaka - yoghurt met honing en noten - Griekse koffie)
Op een zaterdag in mei (groenten macedoine - runderlever met rijst - ijsje met rode vruchten)
Op een zondag in mei (aperitiefhapje - maaltijdsalade met haringfilet - kaasbordje - Griekse koffie)
Op een maandag in juni (maatjes met ajuin - varkenskotelet met wortelen & aardappelen - thee met nougat)
Op een dinsdag in juni (drie bordjes tapas - omelet met ajuin en kaas- mattentaart & koffie)
Op een woensdag in juni (salade met ei en ham - zalmfilet met zuringsaus & aardappelen - Turkse koffie)
Op een donderdag in juni (bruschetta - eendenborstfilet met erwtjes - koffie & rabarbertaart)
Op een vrijdag in juni (borrelnootjes - visfilet met salie & broccoli - kaasbordje - espresso)
Op een zaterdag in juni (aperitiefhapje - maaltijdsalade met spekblokjes - kaasbordje - espresso)
Op een zondag in juni (gegrilde groenten - avocado met zalm - kaasbordje - koffie & mattentaart)
Op een maandag in juli (hapjesbord - koude Breughel maaltijd - kaasbordje)
Op een dinsdag in juli (gegrilde scampi - gegrilde eendenborst, erwtjes, aardappelen - koffie, chocolade)
Op een woensdag in juli (toast rillettes - merguez, wortelen, aardappelpuree - muntthee)
Op een donderdag in juli (gemengde salade - kipfilet, dragonsaus, pasta - zwarte thee)
Op een vrijdag in juli (peulerwtjes & eitje - Breydelspek, boontjes, aardappelen - espresso)
Op een zaterdag in juli (hapjes & vis & vlees op de barbecue - koffie)
Op een zondag in juli (koude visschotel - koude vleesschotel - ijsje met rode bessen - espresso)
Op een maandag in augustus (hapjesbord - gegratineerd vispannetje, pasta - espresso)
Op een dinsdag in augustus (salade met scampi - visgyros, pitabrood - vanille-ijs met aardbeien)
Op een woensdag in augustus (maaltijdsalade met pasta, gerookte zalm, avocado - thee)
Op een donderdag in augustus (rucola met parmesan - gourmet met rauwe groentjes - koffie)
Op een vrijdag in augustus (kaas- en garnaalkroket - pita met vlees en groentjes - koffie & praline)
Op een zaterdag in augustus (groentemozaïek - lamsboutsnede, witte kool, aardappel - Griekse koffie)
Op een zondag in augustus (gerookte sprotjes, mierikswortel - steak tartaar, salade, frietjes - Espresso)
Op een maandag in september (hapjesbord - forel & gebakken aardappelen - thee)
Op een dinsdag in september (gevulde champignons - varkenskotelet & boontjes - kaasje - Griekse koffie)
Op een woensdag in september (bruschetta - boontjessalade - aubergine & kip - kaasje - espresso)
Op een donderdag in september (gevulde tomaat - kalkoenfilet, champignonsaus & pasta - kaasje - koffie)
Op een vrijdag in september (champignons - zeepaling & aardappelpuree - groene salade - kaasje - espresso)
Op een zaterdag in september (erwtensoep - kangoeroesteak, spruitjes & aardappelpuree - thee)
Op een zondag in september (tomaatgarnaal - entrecote, cresson & frietjes - koffie)
Nog een zondag in september (carpaccio van rund - kip in roomsaus & aardappelen - rijstpap - koffie)
Op een maandag in oktober (toastjes zalmsalade - chipolata, spruitjes & aardappelen - kaasje - koffie)
Nog een dinsdag in oktober (gerookte zeepaling - varkenskotelet, witloof & aardappelpuree - kaasje)
Op een woensdag in oktober (bordje Veneto - lamsragout & aardappelpuree - mattentaart & koffie)
Op een donderdag in oktober (toastjes pitasalade - lamsfilet & witte kool - kaasje - Griekse koffie)
Op een vrijdag in oktober (bordje wildpaté - gevulde paprika & rijst - thee)
Op een zaterdag in oktober (varkenshersentjes - varkenskotelet, schorseneren & aardappelen - espresso)
Nog een zaterdag in oktober (slaatje & tomaat - entrecôte & gebakken schorseneren - espresso)
Op een zondag in oktober (garnaalkroketten - varkensniertjes & aardappelpuree - vanillepudding - espresso)
Op een maandag in november (groentesoep - lamsboutsnede, ratatouille & aardappelpuree - Turkse koffie)
Op een dinsdag in november (hapjesbord - blinde vinken & witte kool - espresso)
Op een woensdag in november (knolseldersoep - varkenskotelet & wortelen - fruitsalade - koffie)
Op een donderdag in november (geitenkaasje & witloof - braadworst & broccoli - muntthee)
Op een vrijdag in november (venkelsoep - Alaska pollak, tartaresaus & aardappelpuree - kaasje)
Op een zaterdag in november (gemengde salade - mosselen & brood - mattentaart & koffie)
Op een zondag in november (tomaatgarnaal - mosselsoep - kaasje - espresso)
Op een maandag in december (carpaccio van rund - varkenskotelet, knolselder & gebakken aardappelen - koffie)
Op een dinsdag in december (slaatje - hespenrolletjes met witloof - aardappelpuree - thee)
Op een woensdag in december (wortelsalade - bloedworst & appelmoes - yoghurt)
Nog een donderdag in december (scampi met look - heilbotfilet met pasta - koffie)
Op een vrijdag in december (scampi menu: amuse bouche - met look & stokbrood - met tomaten & tagliatelle - thee)
Op een zaterdag in december (hapjesbord met vissalade - hertenragout & rode kool - koffie)
Op een zondag in december (gerookte zeepaling - kalfsniertjes & rijst - koffie & gebakje)
KOKEN VOOR 1 OF 2
PERSONEN KAN DUS WEL DEGELIJK GEVARIEERD EN VERRASSEND ZIJN
Meer ideeën, recepten en menu's vind je in volgende rubrieken :
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ALFABETISCH overzicht van alle RECEPTEN
Home Page
<<
www.guidodevliegher.be >>
Startpagina